Η μέγιστη εμπειρία είναι προϊόν γνώσης και εκπαίδευσης


Η Metropolitan δραστηριοποιείται από το 2002 στην Ελλάδα με σκοπό να παρέχει premium beef και υλικά γαστρονομίας αλλά και λύσεις ποιότητας στους επαγγελματίες της εστίασης.

Βασικό στοιχείο του DNA της Metropolitan, υπήρξε η γνώση και η βαθιά κατανόηση της διαδικασίας εκτροφής του ζωικού παράγοντα με μοναδικό σκοπό την διάθεση προϊόντων υψηλής ποιότητας.

Η επένδυση στη γνώση υπήρξε στρατηγική επιλογή της εταιρείας ήδη από τη γέννηση της, καθώς το όραμα της εταιρείας ξεπερνούσε κατά πολύ την εμπορία και έφθανε έως τη δέσμευση για τη δημιουργία της μέγιστης γαστρονομικής εμπειρίας.

Σήμερα, η επένδυση στη γνώση κατατάσσει την Metropolitan ανάμεσα στις κορυφαίες εταιρείες εισαγωγής τροφίμων στην κατηγορία premium, διαθέτοντας στην ελληνική αγορά την μεγαλύτερη ποικιλία ειδών άριστης ποιότητας με πιστοποίηση, παρέχοντας επιπλέον πολύτιμες συμβουλευτικές υπηρεσίες σε όλους τους συνεργάτες μας όπως ξενοδοχεία, εστιατόρια, bistrot(s), wine bars, ειδικά καταστήματα, chefs, υπευθύνους αγορών και ιδιώτες που αγαπούν το καλό φαγητό και μας εμπιστεύονται.

Αισθανόμαστε ιδιαίτερα περήφανοι που έχουμε τη δυνατότητα να μοιραστούμε την γνώση και την αγάπη μας για το κρέας, με συνεργάτες που επιδιώκουν να προσφέρουν την καλύτερη ποιότητα στους πελάτες τους, να πειραματιστούν και να δημιουργήσουν στον τομέα της εστίασης, όπως τα εμβληματικά ξενοδοχεία Grande Bretagne, Hilton, Astir Palace, Semiramis, Pentelikon, NEW Hotel ή τα βραβευμένα εστιατόρια Matsuhisa, Botrini’s, Tudor Hall, Calypso, Γαλάζια Χύτρα αλλά και τα Artisanal, Safka, The Dalliance House, Sale e Pepe, Βασίλαινας, Stoffa, Pastis και Opus μεταξύ πολλών άλλων σε ολόκληρη την Ελλάδα.



Κρέας

Η εξειδίκευση στο κρέας [beef] αποτελεί τον βασικό τομέα της Metropolitan καθώς έχει τη δυνατότητα να παρέχει, κατά αποκλειστικότητα, κρέας κορυφαίας ποιότητας σε παγκόσμιο επίπεδο βάσει τριών παραγόντων. Στοχεύουμε στην διαρκή ενημέρωση και γνώση ακολουθώντας τις παγκόσμιες εξελίξεις και τάσεις, επενδύοντας στην καινοτομία, την ποιότητα και το μέλλον, σήμερα.

Θαλασσινά

Η λειτουργία της εταιρείας ξεκίνησε με σαφή προσανατολισμό τη διάθεση premium κρεάτων, ενώ σήμερα, στον κατάλογο της περιλαμβάνονται επίσης θαλασσινά και προϊόντα delicatessen που ακολουθούν πάντα την ίδια φιλοσοφία και πρότυπα ποιότητας, επιδιώκοντας τη γνώση για τη διαδικασία αλίευσης, εκτροφής και παραγωγής από την αρχή της έως το πιάτο μας.

Delicatessen

Αξιοποιώντας την εμπειρία μας στην επιλογή κρεάτων αναπτύξαμε με μεγάλη αγάπη την συμπληρωματική διάθεση προϊόντων delicatessen. Σκοπός μας είναι η παροχή συνολικής γαστρονομικής εμπειρίας στην εστίαση ή το τραπέζι με προϊόντα που θα καρυκεύσουν, θα συνοδεύουν και θα αναδείξουν ακόμη περισσότερο τα προϊόντα κρέατος και θαλασσινών.



Το κρέας δεν είναι απλά ένα προϊόν, είναι τρόπος ζωής.


Η εξειδίκευση στο κρέας αποτελεί τον βασικό τομέα της Metropolitan καθώς έχει τη δυνατότητα να παρέχει, κατά αποκλειστικότητα, premium beef και υλικά γαστρονομίας κορυφαίας ποιότητας σε παγκόσμιο επίπεδο βάσει τριών παραγόντων:

Αποτελεί τη μοναδική εταιρεία στην Ελλάδα η οποία διαθέτει εξειδικευμένο προσωπικό στη φάρμα, που παρακολουθεί ολόκληρη τη διαδικασία εκτροφής από την αρχή σε θέματα όπως το DNA του ζώου, τη θέση εκτροφής, το περιβάλλον, το είδος της τροφής και τις συνθήκες διαβίωσης εξασφαλίζοντας τη μέγιστη ποιότητα του κρέατος.

Ο δεύτερος παράγοντας αφορά την απόκτηση γνώσης και τη διαρκή εκπαίδευση των ανθρώπων μας σε θέματα που αφορούν την προέλευση του κρέατος και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, τις κοπές και τους τρόπους μαγειρέματος με στόχο να προτείνουν πάντα την καταλληλότερη πρώτη ύλη για κάθε περίπτωση. Στη Metropolitan το κρέας δεν είναι απλά ένα προϊόν αλλά γαστρονομική φιλοσοφία που στηρίζεται στην αναζήτηση, τη γνώση, την εκπαίδευση και τη φροντίδα.

Τέλος, η Metropolitan είναι πιστοποιημένη και ακολουθεί όλα τα διεθνή πρότυπα με στόχο τη διαφύλαξη της δημόσιας υγείας και παροχής κορυφαίας ποιότητας.

Premium beef και υλικά γαστρονομίας. Στη Metropolitan Foods θα βρείτε τις κορυφαίες επιλογές σε κρέατα Wagyu, Kobe, Black Angus, Veal, Iberico Pata Negra Pork, Fatty Ducks, Foie Gras κ.ά.



Θαλασσινή απόλαυση με γνώση και σωστή επιλογή.


ΚρέαςΘαλασσινάDelicatessen

Η λειτουργία της εταιρείας ξεκίνησε με σαφή προσανατολισμό τη διάθεση premium κρεάτων, ενώ σήμερα, στον κατάλογο της περιλαμβάνονται επίσης θαλασσινά και προϊόντα delicatessen που ακολουθούν πάντα την ίδια φιλοσοφία και πρότυπα ποιότητας.

Έτσι, και σε αυτή την κατηγορία αναζητούμε την καλύτερη ποιότητα εισαγόμενων θαλασσινών όπως St. Jacob’s χτένια, σολομό, King Crabs, χαβιάρι, Black Cod και πολλά άλλα.

Συνεργαζόμαστε με κορυφαίους προμηθευτές από όλον τον κόσμο για την εισαγωγή των ειδών και αγκαλιάζουμε με ιδιαίτερη φροντίδα αλλά και γνώση ολόκληρη τη διαδικασία.

Στόχος μας είναι να παρέχουμε την ιδανική λύση σε κάθε σας ανάγκη ενώ είμαστε πάντα δίπλα σας με την κατάλληλη υποστήριξη. Με την ιδανική διαχείριση στο σερβίρισμα ή το μαγείρεμα, η ποιότητα αυτών των θαλασσινών αποτελεί σίγουρη εγγύηση για μια γαστρονομική εμπειρία στο πιάτο.



Η ολοκλήρωση της εμπειρίας στις λεπτομέρειες.


Αξιοποιώντας την εμπειρία μας στην επιλογή κρεάτων αναπτύξαμε με μεγάλη αγάπη την συμπληρωματική διάθεση προϊόντων delicatessen. Σκοπός μας είναι η παροχή συνολικής γαστρονομικής εμπειρίας στην εστίαση ή το τραπέζι με προϊόντα που θα καρυκεύσουν, θα συνοδεύουν και θα αναδείξουν ακόμη περισσότερο τα προϊόντα κρέατος και θαλασσινών.

Πολύτιμες τρούφες και λάδια, sauces, αρωματικά ξύδια, καρυκεύματα, ρύζι, ζυμαρικά, gnocchi, μαρμελάδες και chutneys, vinaigrettes, αποστάγματα και μεγάλη ποικιλία συνοδευτικών με κοινό χαρακτηριστικό τη φροντίδα και την εμμονή της Metropolitan στην ποιότητα.

Έτσι, ο επαγγελματίας της εστίασης αλλά και ο απαιτητικός connoisseur βρίσκει στην Metropolitan την ποικιλία που επιθυμεί για μια ολοκληρωμένη εμπειρία γευσιγνωσίας και διατροφής σε υψηλό επίπεδο.



METROPOLITAN

Foods Culture
Αγ. Γεωργίου 4, Ταύρος 17778
210 34 66 500
info [at] metropolitanfoods [dot] gr

Κορυφή