Το διήμερο event που αφιερώθηκε στην τέχνη της δημιουργίας εκλεκτών αλλαντικών της Ιβηρίας ήταν μια μοναδική εμπειρία για όλους εμάς που λατρεύουμε τη γαστρονομία. Με τις εξαιρετικές κοπές χοιρινών Iberico από τον Daniel Collazo και την εταιρεία Blazquez, ανακαλύψαμε νέες τεχνικές και μυστικά που κάνουν αυτά τα αλλαντικά τόσο ξεχωριστά.
Κατά τη διάρκεια του event, είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε διάφορα προϊόντα και να εξερευνήσουμε τη γεύση και την ποιότητα των χοιρινών Iberico όπως caree, pluma, presa, secreto και άλλες κοπές, ενώ παράλληλα ενημερωθήκαμε για την ιστορία και την παραγωγική διαδικασία που τα καθιστούν τόσο ξεχωριστά.
