Απόλαυση & Ποιότητα στο Πιάτο σας
BARBARIE
Τα πτηνά αποτελούν μια εκλεκτή κατηγορία κρέατος, γνωστή για τη λεπτή γεύση, τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και την υψηλή διατροφική αξία. Από κοτόπουλο μέχρι πάπια, φασιανό και πέρδικα, κάθε είδος προσφέρει τη δική του μοναδική γευστική εμπειρία. Εκτρέφονται με φροντίδα, πολλές φορές σε συνθήκες ελευθέρας βοσκής, με φυσική διατροφή που αναδεικνύει την ποιότητα και την υφή του κρέατος. Ιδανικά για καθημερινά αλλά και πιο εκλεπτυσμένα πιάτα, τα πτηνά αποτελούν σταθερή επιλογή για υγιεινή και γευστική διατροφή.
Barbarie
WHOLE
Έχουν λεπτό δέρμα και χαμηλά ποσοστά λίπους μιας και ακολουθούν ειδική διατροφή πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Barbarie
BREAST FEMALE
Στήθος θηλυκής πάπιας, άπαχο και τρυφερό.
Barbarie
BREAST MALE
Στήθος αρσενικής πάπιας, μεγαλύτερο και πιο πλούσιο σε γεύση.
Barbarie
LEG MALE
Mπούτι πάπιας με κόκαλο, πλούσιο σε γεύση και ζουμερότητα κατά το μαγείρεμα.
Barbarie
LEG CONFIT
Μπούτι πάπιας, προμαγειρεμένο σε λίπος (confit), έτοιμο για ψήσιμο ή σερβίρισμα.
Barbarie
FAT IN TIN
Λίπος πάπιας σε δοχείο, χρησιμοποιείται για μαγείρεμα, σοτάρισμα και άλλες gourmet παρασκευές.
Barbarie
CARCASSES
Κόκκαλα πάπιας που χρησιμοποιούνται για ζωμούς, σούπες και πλούσιες σάλτσες.
